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Réveillon de la St Sylvestre

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RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE 2021 / 2022 AVEC ANIMATION MUSICALE

réveillon nouvel an

INFOS…

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, comparer les prix reste important mais comparer le contenu des menus également.
Nous limitons au maximum l’apport de sel, sucre, matière grasse dans notre cuisine.
Pour les personnes allergiques, merci de prendre note de notre carte contenant tous les allergènes.
Tous nos plats sont faits maison. Pour les origines des viandes et poissons, voir tableau du marché.

VEGAN/VEGETARIEN

Notre chef se fera un plaisir de vous préparer un plat en fonction du marché du jour

LE MENU DU RÉVEILLON 2021/2022 A 110€ (Hors boissons)

Une coupe de Coktail P&G (Liqueur de Fleurs de Sureau, Soho, Champagne)

Mousseline légère de crabe Tourteau au Caviar Baeri

Médaillon de Foie Gras de Canard mi-cuit et sa brioche aux Graines de Sésame

Au Choix :

Filet de Turbot au Champagne, Risotto Arborio aux pointes d’asperges

Ou

Pavé de Cerf mariné aux baies roses, purée de Potimarron et Pomme Fruit aux Mendiants de Provence. Sauce glaçage aux Fruits Rouges.

Brie truffé à la crème de Mascarpone, quelques Feuilles…..

Tartelette Chocolat Noir et crème de Cacahuètes, parfait Clémentine…

Mignardises

Prix nets services compris

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