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La sélection du sommelier

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LA SELECTION DU SOMMELIER

Carte des vins

Avec près d’une cinquantaine de références (rouge, rosé & blanc), notre vinothèque vous propose un large choix de millésimes issus principalement de notre belle région varoise mais également une sélection hors région (Côtes du Rhône, Bourgognes, Bordeaux, Pays d’Oc ….) coups de cœur proposant de multiples cépages.

Nous vous rappelons que vous pouvez retrouver certains domaines à emporter à tarifs préférentiels ainsi qu’un choix hors carte proposé dans notre vinothèque au fil des saisons !

Dans notre sélection, beaucoup de vins sont issus de petits vignerons peu connus du grand public et notre équipe est là pour vous conseiller.

l’Équipe de Planches & Gamelles

VOICI DONC UN EXTRAIT DE NOTRE CAVE.

Nos Rosés Varois (75cl)

Domaine Lolicé BIO

  • Distance : 43 km
  • Année : 2020
  • Prix : 36€
  • Cuvée : Cuvée Evasion (AOP CDP) 83390 Pierrefeu
  • Cépages : Grenache & Cinsault & Syrah : 13,5%

La Bouche est équilibrée. Présence de notes fruitées et pointe de fraîcheur. Un vin de caractère tout en élégance.

Château Maravenne BIO

  • Distance : 11 km
  • Année : 2020
  • Prix : 36€
  • Cuvée : Cuvée Grande Réserve (AOP CDP) 83250 La Londe les Maures
  • Cépages : Grenache & Cinsault & Syrah : 13%

Un vin fruité, frais et parfaitement équilibré, d’une grande finesse ! Médaillé d’Or 2019 au Concours Général Agricole de Paris.

Château St-Martin (cru classé)

  • Distance : 79 km
  • Année : 2020
  • Prix : 38€
  • Cuvée : Grande réserve (AOP CDP) 83460 Taradeau
  • Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren & Carignan: 12,5%

Vinifié dans des cuves souterraines taillées dans la roche !! Aux commandes ? Une comtesse ! Eh oui ! Rosé léger par excellence.

Château de Brégançon

  • Distance : 8 km
  • Année : 2020
  • Prix : 38€
  • Cuvée : Cru classé (AOP CDP) 83230 Bormes les Mimosas
  • Cépages : Grenache & Cinsault & Syrah : 13,5%

Nez expressif marqué par des arômes d’agrumes, fruits exotiques et petits fruits rouges, un vin équilibré, beaucoup de fraîcheur, tout en élégance !!/blockquote>

Nos Blancs Varois (75cl)

Château de Jasson

  • Distance : 14 km
  • Année : 2020
  • Prix : 38€
  • Cuvée : Cuvée Jeanne (AOP CDP) 83250 La Londe Les Maures
  • Cépages : Sémillon & Rolle & Ugni blanc : 13%

Un superbe vin d’apéritif de, fruits de mer et poisson avec des arômes de pamplemousse, fruit blanc et poire.

Château Maravenne BIO

  • Distance : 11 km
  • Année : 2019
  • Prix : 38€
  • Cuvée : Cuvée Collection privée (AOP CDP) 83250 La Londe Les Maures
  • Cépages : 100% Rolle : 13%

6 mois d’élevage en fut de chêne. Vin fin, rond et long en bouche.

Château St-Martin (cru classé)

  • Distance : 79 km
  • Année : 2016
  • Prix : 49€
  • Cuvée : Comtesse Saint Martin (AOP CDP) 83460 Taradeau
  • Cépages : Clairette & Rolle & Ugni blanc : 13,5%

Maison fondée en 1740, reconnue mondialement pour ses blancs d’une très grande qualité. Nez intense et gourmand. Une cuvée de gastronomie, élevage à 30% en fûts de chêne.

Château Margüi BIO

  • Distance : 71 km
  • Année : 2019
  • Prix : 69€
  • Cuvée : BASTIDE DE MARGUI (Appellation Côteaux Varois) 83670 Chateauvert
  • Cépages : 100 % Rolle : 14%

Vendanges manuelles !
Le nez dévoile un boisé délicat, mêlé d’arômes délicats d’amandes grillées, torréfaction de café & de meringue vanillée. A l’ouverture, les notes de fruits blanc mûrs se mêlent à la subtilité des fleurs blanches. Une mise en bouche fraîche, tendue et construite toute en douceur !
Accompagne agréablement un apéritif, coquillages et crustacés, poissons, viandes blanches et desserts.
En deux mots : un vin de GASTRONOMIE qui offre longueur et persistance aromatique, tout en finesse, équilibre et fraicheur !
Seulement 1500 bouteilles produites pour ce vin d’exception dont 80 % élevé en barrique de chêne français

Nos Rouges Varois (75cl)

Domaine de Murennes BIO

  • Distance : 23 km
  • Année : 2017
  • Prix : 44€
  • Cuvée : (AOP CDP) 83310 La Môle
  • Cépages : 80% Syrah et 20% Grenache : 13,5%

Belle ampleur et tanin velouté (myrtille, cassis) parfait avec une viande rouge, à découvrir !!!

Château de Malherbes BIO

  • Distance : 9 km
  • Année : 2015
  • Prix : 44€
  • Cuvée : Pointe du Diable (AOP CDP) 83230 Bormes
  • Cépages : Syrah & Grenache & cabernet Sauvignon : 13,5%

Vendange manuelle parcellaire. Bouche tendre et élégante, une belle longueur sur des notes de myrtilles et cassis, une finale épicée et fraîche, à découvrir !!!

Château des Sarrins BIO

  • Distance : 67 km
  • Année : 2015
  • Prix : 49€
  • Cuvée : Grande cuvée (AOP CDP) 83510 Saint Anthonin du Var
  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Carignan : 13,5%

Élevé 24 mois en barrique de chêne français. Un vin harmonieux, structuré. Potentiel de garde de 15 ans. Parfait avec viandes rouges, truffes, terrines et fromages !!!

Domaine des Sarrins

  • Distance : 67 km
  • Année : 2018
  • Prix : 38€
  • Cuvée : « S » (AOP CDP) BIO 83510 Saint Anthonin du Var
  • Cépages : Syrah 80% & Grenache 10% & Carignan 10% : 13,5%

Arômes de fruits rouges avec notes poivrées. Un vin souple et équilibré au tanin discret.

Tous les prix affichés sont nets et le service est compris

Vinotheque le Lavandou
Guide michelin 2021
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