46, Quai Baptistin Pins – 83980 Le Lavandou
INFOS…
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, comparer les prix reste important mais comparer le contenu des menus également.
Nous limitons au maximum l’apport de sel, sucre, matière grasse dans notre cuisine.
Pour les personnes allergiques, merci de prendre note de notre carte contenant tous les allergènes.
Tous nos plats sont faits maison. Pour les origines des viandes et poissons, voir tableau du marché.VEGAN/VEGATARIEN
Notre chef se fera un plaisir de vous préparer un plat en fonction du marché du jour.
ENTRÉES
Terrine Maison au faisan, Confiture d’oignons et salade de Mâches 12,00€
Comme un œuf Meurette sur sa salade de Pousses d’épinard 12,00€
Petits Raviolis de Blettes à la Féta et Anchois, jus long à la Tomate 12,00€
Tartare de St Jacques de la Baie de St Brieuc, Perles de citron Caviar et coulis de Betterave 14,00€
PLATS
Pavé de Cabillaud rôti et sa Chapelure Croustillante aux épices, Lentilles vertes du Puy 21,00€
Belles Noix de St Jacques justes poêlées, «Chitarrine» à l’encre de Seiche, Crème au Citron 30,00€
Côte de Cochon Fermier (250 gr.) en croute de Moutarde à l’ancienne, Gratin Dauphinois 21,00€
Pavé de Filet de Bœuf Français, purée aux Truffes, petits légumes et sa sauce Périgueux 33,00€
Nos plats sont élaborés avec les huiles d’olive du Domaine de Jasson (La Londe – les – Maures).
NOTRE SPECIALITE
Demi-Homard (entièrement décortiqué) servi avec un risotto de « Frégola Sarda » aux Truffes, des petits légumes de saison et un jus d’Américaine crémé 39€
FROMAGES & DESSERTS
La Planche de nos trois Fromages assortis, Salade Verte 12,00€
Le Traditionnel Baba au Rhum, spécialité de P&G, aux Ananas et Cannelle 11,00€
La Crème Caramel, recette à l’ancienne 11,00€
La Panacotta à la Pâte de Pinotte et Spéculoos 11,00€
Le Moelleux au Chocolat Noir cœur de Guanaja Grand Cru de Valrhona 12,00€
La Planche Gourmande P&G 13,00€
Assortiment de desserts pour les gourmands !!!
La Coupe Colonel (Sorbet citron vert & vodka) 12,00€
Coupe de Glaces ou Sorbets 2 boules 6,00€
(Fabriqués par un Artisan) 3 boules 9,00€
Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir de Tanzanie Bio, Café Expresso pur Arabica, Poire Williams de Savoie, Orange Sanguine de Sicile, Cassis noir de bourgogne, Fruits Rouges, Citron Vert, Citron de Sicile, Banane du Costa Rica.
Prix nets services compris
