46, Quai Baptistin Pins – 83980 Le Lavandou

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Repas à la carte

INFOS…

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, comparer les prix reste important mais comparer le contenu des menus également.
Nous limitons au maximum l’apport de sel, sucre, matière grasse dans notre cuisine.
Pour les personnes allergiques, merci de prendre note de notre carte contenant tous les allergènes.
Tous nos plats sont faits maison. Pour les origines des viandes et poissons, voir tableau du marché.

VEGAN/VEGATARIEN

Notre chef se fera un plaisir de vous préparer un plat en fonction du marché du jour.

ENTRÉES

Petits Raviolis aux Artichauts, Bouillon de Légumes et d’Herbes Fraiches, Féta 11€

Dans sa Verrine, la Caillette Paysanne du Var, parfumée aux Baies de Genièvre 11€

Asperges Blanches tièdes, Sauce moutardée au Miel de Sarrazin de la Butinerie de Bormes 12€

Ravigote de Bœuf Charolais, Mimosas D’œuf, Caprons et Noisettes hachées 12€

PLATS

Pannequet de Sébaste, infusion sucrée de Coriandre et purée de Petit Pois 21€

Belles Noix de St Jacques justes poêlées, Poireaux en Vinaigrette et Jeunes Pousses 29€

Suprême de Poulet Jaune au Citron et Gingembre, boulgour aux épices 22€

Travers de Porc Confits au Miel et Sauce BBQ Maison, Duo de Riz et Salade Verte 24€

Pavé de Filet de Bœuf Français, Sauce aux Morilles, purée aux Truffes et Légumes de Saison 33€

NOTRE SPECIALITE

Demi-Homard (entièrement décortiqué) servi avec un risotto de « Frégola Sarda », des petits légumes de saison et un jus d’Américaine crémé 39€

FROMAGES & DESSERTS

L’Assiette de Fromage de Chèvre de la Ferme des Cabrettes, sa Salade et ses Fruits secs 10€

Le Traditionnel Baba au Rhum, spécialité de P&G, Ananas rôti, Kiwi et Noix de Coco 9€

Le Clafoutis aux Framboises (Raspberry Clafoutis) 9€

La « Forêt des Maures », tout Chocolat Grand Cru de Valrhona et Griottes 10€

La Planche Gourmande P&G 11€
Assortiment de desserts pour les gourmands !!!

La Coupe Colonel (Sorbet citron vert & vodka) 12€

Coupe de Glaces ou Sorbets 2 boules 6€

(Fabriqués par un Artisan) 3 boules 9€

Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir de Tanzanie Bio, Café Expresso pur Arabica, Poire Williams de Savoie, Orange Sanguine de Sicile, Cassis noir de bourgogne, Framboise, Citron Vert, Citron de Sicile, Banane du Costa Rica.

Prix nets services compris

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