46, Quai Baptistin Pins – 83980 Le Lavandou
INFOS…
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, comparer les prix reste important mais comparer le contenu des menus également.
Nous limitons au maximum l’apport de sel, sucre, matière grasse dans notre cuisine.
Pour les personnes allergiques, merci de prendre note de notre carte contenant tous les allergènes.
Tous nos plats sont faits maison. Pour les origines des viandes et poissons, voir tableau du marché.VEGAN/VEGATARIEN
Notre chef se fera un plaisir de vous préparer un plat en fonction du marché du jour.
ENTRÉES
Tortelli aux Fromages, Purée de Potimarron et sa crème au Vermouth, servi tiède 11,00€
Filets de Sardines en Escabèche de petits Légumes à la Provençale 11,00€
Tartelette aux Courgettes et Amandes, senteurs de Basilic 12,00€
Salade de Quinoa et Patate Douce, Émietté de Daurade Poché 12,00€
PLATS
Pavé de Mérou Tian de Légumes du Soleil 24,00€
Noix de St Jacques de la Baie de Saint Brieuc aux Tagliatelles, crème Safranée 32,00€
La Traditionnelle Daube de Poulpes à la Provençale, Riz 25,00€
Suprême de Poulet de Bourgogne aux Morilles, Cassolette de Haricots Verts 28,00€
Pavé de Filet Bœuf Français, Purée Maison, petits Légumes et sa sauce aux Truffes 34, 00€
NOTRE SPECIALITE
Demi-Homard (entièrement décortiqué) servi avec un risotto de « Frégola Sarda » aux Truffes, des petits légumes de saison et un jus d’Américaine crémé 42€
FROMAGES & DESSERTS
La Planche de Fromage de Chèvre frais de la Ferme des Cabrettes, Salade Verte 12,00€
Le Traditionnel Baba au Rhum, spécialité de P&G, Poires Pochés aux Epices 11,00€
La Tarte aux Quetsches au Miel de Bormes 11,00€
Le Triple Chocolat, Mousse au Grands Crus de la Maison Valrhona 12,00€
Le Soufflé Glacé Dominique, aux Agrumes 11,00€
La Planche Gourmande P&G 13,00€
Assortiment de desserts pour les gourmands !!!
La Coupe Colonel (Sorbet citron vert & vodka) 12,00€
Coupe de Glaces ou Sorbets 2 boules 6,00€
(Fabriqués par un Artisan) 3 boules 9,00€
Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir de Tanzanie Bio, Café Expresso pur Arabica, Poire Williams de Savoie, Orange Sanguine de Sicile, Cassis noir de bourgogne, Fruits Rouges, Citron Vert, Citron de Sicile, Banane du Costa Rica.
Prix nets services compris
