46, Quai Baptistin Pins – 83980 Le Lavandou

En Provence

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EN PROVENCE…

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INFOS…

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, comparer les prix reste important mais comparer le contenu des menus également.
Nous limitons au maximum l’apport de sel, sucre, matière grasse dans notre cuisine.
Pour les personnes allergiques, merci de prendre note de notre carte contenant tous les allergènes.
Tous nos plats sont faits maison. Pour les origines des viandes et poissons, voir tableau du marché.

VEGAN/VEGETARIEN

Notre chef se fera un plaisir de vous préparer un plat en fonction du marché du jour

LE MENU A 33€

Entrée : Asperges Blanches de Pays
Sauce Borméenne de Mimosas et Paprika
(asperges violettes de la tradition provençales servies tièdes)

OU

Entrée : Brandade glacée de morue
Purée d’Olives noires et tuile de Parmesan
aromatisée au zestes d’agrumes du domaine de Jasson

Plat : Filet de Bar rôti au Basilic, comme une Bourride
Blé des Gaulois du Val de Durance

OU

Plat : Agneau Confit de 7 heures
Carottes et Réglisse Sauvage
Polenta crémeuse au Miel du Haut-Var

Dessert : Tartelette aux Pignons et Miel Façon Guy Gedda

OU

Dessert : Glace ou Sorbet artisanal 3 boules

OU

Dessert : Dessert à la Carte au choix
(Sauf dessert du menu à 42€ avec supp de 4 €)

Prix nets services compris

TOUS NOS MENUS

En supplément des menus et de la carte, le restaurant propose tous les midis une suggestion du jour (entrée +plat) du lundi au vendredi.

Menu à 28€

De retour du marché…
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Menu à 33€

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Menu à 42€

Escapade de Nice au Lavandou…
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A la carte

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Menu enfant

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