46, Quai Baptistin Pins – 83980 Le Lavandou
INFOS…
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, comparer les prix reste important mais comparer le contenu des menus également.
Nous limitons au maximum l’apport de sel, sucre, matière grasse dans notre cuisine.
Pour les personnes allergiques, merci de prendre note de notre carte contenant tous les allergènes.
Tous nos plats sont faits maison. Pour les origines des viandes et poissons, voir tableau du marché.VEGAN/VEGATARIEN
Notre chef se fera un plaisir de vous préparer un plat en fonction du marché du jour.
ENTRÉES
Petits Raviolis de Chèvre frais et son Coulis de petits Pois glacé 11,00€
Les Asperges Blanches de Provence, Œuf Dur et sauce Capucines 15,00€
La Tête de Veau en Vinaigrette tiède aux tomates confites et salade de Mâche 10,00€
Planche en Duo de Pâté en Croûte aux Girolles et Jambon Persillé 12,00€
PLATS
Quenelles de Brochet au jus de Crabes Bleus de Méditerranée, petites Langoustines 22,00€
Gambas flambées au Cognac et ses Tagliatelles à la Crème de Crustacés 25,00€
Noix de St-Jacques de la Baie de Saint Brieuc, Risotto de « Frégola Sarda » aux Truffes 32,00€
Cannelloni de Bœuf, Feta et Épinard, en Gratin de Mozzarella 21,00€
Entrecôte de Veau, glacée à l’Orange et Sésame, Boulgour Oriental 25,00€
Pavé de Filet Bœuf Français, Purée Maison, petits Légumes et sa sauce aux Truffes 32,00€
Nos plats sont élaborés avec les huiles d’olive du Domaine de Jasson (La Londe – les – Maures) et le miel de la Butinerie de Bormes les Mimosas
FROMAGES & DESSERTS
La Planche de Chèvre frais et Tomme Paysanne, Salade verte et fruits Secs 12,00€
Le Traditionnel Baba au Rhum, spécialité de P&G, kiwis au sirop 10,00€
Soupe de Fraises et Fruits des bois, au Vin rouge et son Sorbet pêche/ verveine 11,00€
Chou Craquelin au Deux Chocolat de chez Valrhona, Noix Caramélisées 10,00€
La Planche Gourmande P&G 12,00€
Assortiment de desserts pour les gourmands !!!La Coupe Colonel (Sorbet citron vert & vodka) 12,00€
Coupe de Glaces ou Sorbets 2 boules 6,00€
(Fabriqués par un Artisan) 3 boules 9,00€
Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir de Tanzanie Bio, Café Expresso pur Arabica, Poire Williams de Savoie, Orange Sanguine de Sicile, Cassis noir de bourgogne, Fruits Rouges, Citron Vert, Citron de Sicile, Banane du Costa Rica.
Prix nets services compris
